Pepperoni Pizza Tarifi

Pepperoni Pizza, İtalyan mutfağından Amerika’ya uyarlanmış ve dünya genelinde popülerlik kazanmış bir pizzadır. Baharatlı pepperoni dilimleri, eriyen mozzarella peyniri ve zengin domates sosuyla damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Kolay ulaşılabilir malzemeleriyle evde hazırlayabileceğiniz harika bir pizzadır.

Malzemeler

• ---Hamur İçin---
• 3 su bardağı un
• 1 paket kuru maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su
• ---Sos İçin---
• 2 adet orta boy domates
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber
• ---Üzeri İçin---
• 200 g mozzarella peyniri (rendelenmiş)
• 150 g pepperoni dilimleri

Tarif Hazırlanışı

1. ---Hamurun Hazırlığı---
2. Geniş bir karıştırma kabına unu koyun. Ortasını havuz şeklinde açın ve kuru mayayı ekleyin.
3. Ilık su, şeker ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. ---Sosun Hazırlığı---
6. Domatesleri rendeleyin ve zeytinyağıyla bir tavada pişirin.
7. Sarımsak ve baharatları ekleyerek sosu 5 dakika kaynatın.
8. ---Hamurun Şekillendirilmesi---
9. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın ve unlanmış bir yüzeyde ince şekilde açın.
10. Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
11. ---Pizzanın Hazırlanması---
12. Açılmış hamurun üzerine hazırladığınız domates sosunu sürün.
13. Rendelenmiş mozzarella peynirini eşit şekilde dağıtın.
14. Pepperoni dilimlerini peynirlere eşit şekilde yerleştirin.
15. ---Pişirme---
16. Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.
17. Pizzayı 12-15 dakika, kenarları altın rengine dönene ve pepperoni dilimleri hafifçe çıtırlaşana kadar pişirin.
18. ---Servis---
19. Fırından çıkan pizzayı dilimleyerek sıcak servis edin.