Pirinç Çorbası, hafif ve besleyici bir çorba türüdür. Pirinçin yumuşaklığı ve çorbanın lezzetiyle birleşen bu tarif, özellikle mide rahatsızlıkları veya hafif bir başlangıç için ideal bir seçenektir.

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber
• Nane veya taze maydanoz (servis için)

Tarif Hazırlanışı

1. Tereyağı veya sıvı yağı bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
4. Tavuk suyunu veya sebze suyunu ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın.
5. Sütü ekleyip karıştırın. Pirinçler iyice pişene kadar orta ateşte pişirin.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Servis öncesi nane veya taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.