Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası, özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir tercih olan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Un, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, lezzetli ve besleyici bir seçenektir.

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 4 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
• 3 su bardağı su
• 4 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz, karabiber
• Limon dilimleri (servis için)

Tarif Hazırlanışı

1. Unu kısık ateşte sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun. (Renk almasına dikkat edin.)
2. Tereyağı veya sıvı yağı ekleyip biraz daha kavurun.
3. Tavuk suyu veya et suyunu yavaşça ekleyerek karıştırın.
4. Suyu ekleyip çorba kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
5. Sarımsağı ekleyip karıştırın.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
8. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
9. Servis öncesi üzerine limon dilimleri ekleyerek sıcak servis yapın.