Sazan Balığı Köftesi

Sazan balığı, tatlı su balıkları arasında en çok tüketilenlerden biridir ve besin değeri oldukça yüksektir. Sazan balığı köftesi, hem balık sevenler hem de farklı lezzetler denemek isteyenler için harika bir alternatiftir. Protein açısından zengin olan bu yemek, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar.

Malzemeler

• 2 kg sazan balığı
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tutam dereotu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz

Tarif Hazırlanışı

1. Öncelikle balıkları güzelce temizleyin ve kılçıklarını ayıklayın.
2. Ardından makinede çekerek veya zırh yardımıyla kıyma haline getirin.
3. Balık kıymasına önce az miktarda su ilave edin.
4. Daha sonra kalan malzemeleri içine ekleyerek yoğurun.
5. Yoğurduğunuz balık kıymasını yarım saat dinlenmeye bırakın.
6. Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizle köfte şekli verin.
7. Tavaya yağı alın ve ısıtın.
8. Balık köftesini tavada önlü arkalı pişirin.
9. Dilerseniz, bu köfteleri ızgarada da pişirebilirsiniz.
10. Afiyet olsun.