Sebzeli Köfte Sarma Tarifi

Sebzeli Köfte Sarma, köftenin sebzelerle sarılarak pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir.

Malzemeler

• 500g kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 2 adet patlıcan
• Zeytinyağı

Tarif Hazırlanışı

1. 1. Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ufalanmış ekmek içi, yumurta ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun.
2. 2. Harçtan köfteler yapın ve yağda kızartın.
3. 3. Kabak, havuç ve patlıcanları ince şeritler halinde doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra yağda hafifçe kızartın.
4. 4. Kızarttığınız sebze şeritlerinin ortasına köfte koyun ve rulo yapın. Kürdanla sabitleyin.
5. 5. Ruloları fırın tepsisine dizin.
6. 6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
7. 7. Sıcak servis yapın.