Sebzeli Makarna Tarifi

Sebzeli Makarna, taze sebzeler ve hafif bir sos ile hazırlanmış, besleyici ve lezzetli bir makarna yemeğidir.

Malzemeler

• 400g makarna (penne veya fusilli)
• 1 büyük kabak, dilimlenmiş
• 1 büyük havuç, dilimlenmiş
• 1 kırmızı biber, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 su bardağı domates püresi
• Tuz ve karabiber
• Taze fesleğen, doğranmış
• Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Tarif Hazırlanışı

1. 1. Büyük bir tencereyi su ile doldurun ve kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Piştikten sonra süzün ve kenara alın.
2. 2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. 3. Kabak, havuç ve kırmızı biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. 4. Domates püresini ekleyin ve 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. 5. Makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
6. 6. Üzerine taze fesleğen ve rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.