Sebzeli Ve Tavuklu Çorba Tarifi

Sebzeleri önceden doğrayarak hazırlamak, pişirme sürecini hızlandırır.
Unu kavururken dikkatli olun, yakmadan güzelce kavurun ki çorbaya güzel bir renk ve lezzet katılsın.
Tavuk suyunu eklerken yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Bu çorba, sağlıklı sebzelerle zenginleştirilmiş, besleyici bir tavuk çorbasıdır. Hem lezzetli hem de doyurucudur.
Sebzeli ve tavuklu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak, vitamin dolu bir lezzet şöleni sunar. İçindeki taze sebzeler ve lezzetli tavuk suyu ile sağlıklı bir tercihtir.
Bu çorba, geleneksel bir tarife dayanmakla birlikte, farklı mutfak kültürlerinden etkilenerek zamanla evrim geçirmiştir. Tavuklu çorba, dünya genelinde farklı lezzetlerle tanışarak günümüzde birçok mutfakta vazgeçilmez bir çorba haline gelmiştir.

Malzemeler

• 1 adet havuç.
• 1 adet tatlı kırmızı biber.
• 1 adet yeşil biber.
• 1 adet tavuk but.
• 1.5 yemek kaşığı un.
• 1 çay bardağı tel şehriye.
• Yarım yemek kaşığı tereyağı.
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ.
• Tuz.
• Karabiber.
• Maydanoz

Tarif Hazırlanışı

1. Tavuk butunu tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra tavuk etini didikleyin.
2. Sebzeleri doğrayın: Havuçları halka şeklinde, tatlı kırmızı ve yeşil biberleri küp küp doğrayın.
3. Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Doğranmış sebzeleri ekleyip 2 dakika soteleyin.
4. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Tavuk suyunu ekleyerek karıştırın. Çorba kaynamaya başlayınca tel şehriyeleri ekleyin.
6. Şehriyeler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Ardından didiklenmiş tavuk etini ekleyin.
7. Çorba bir iki taşım kaynadıktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. En son kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.