Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, doyurucu ve lezzetli bir başlangıç çorbasıdır. Tavuk suyuyla hazırlanan bu çorba, içerdiği şehriye makarnasıyla zenginleşir. Hem hafif hem de besleyici olan bu çorba, soğuk günlerin vazgeçilmezi olabilir.

Malzemeler

• 1 su bardağı tavuk göğsü (haşlanmış, didiklenmiş)
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 8 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz ve karabiber
• Limon dilimleri (servis için)
• Taze maydanoz (servis için)

Tarif Hazırlanışı

1. Tavuk göğsünü haşlayın, didikleyin veya küçük parçalara ayırın.
2. Bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin. Rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Unu ekleyip karıştırarak kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Tavuk suyunu veya suyu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başladığında tel şehriyeyi ekleyin.
6. Şehriyeler pişene kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynatın.
7. Didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Servis öncesi limon dilimleri ve taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.