Sezar Salata Tarifi

Sezar Salata, Roma marulu, parmesan peyniri, krutonlar ve özel Sezar sosuyla hazırlanan, hafif ama doyurucu bir salatadır. Orijinal tarifte tavuk bulunmaz, ancak tavuk eklenerek protein değeri artırılabilir. Hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak tüketilebilir.

Malzemeler

• ---Ana Malzemeler---
• 1 büyük baş Roma marulu
• 1 su bardağı kruton (küp doğranmış ve fırınlanmış ekmek)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 200 g tavuk göğsü (isteğe bağlı)
• ---Sezar Sos İçin---
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber

Tarif Hazırlanışı

1. ---Krutonların Hazırlanması (isteğe bağlı)---
2. Ekmekleri küp küp doğrayın ve bir kaseye alın.
3. Üzerine zeytinyağı, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ekleyerek harmanlayın.
4. 200°C’ye önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar altın rengini alana kadar kızartın.
5. ---Tavuğun Hazırlanması (isteğe bağlı)---
6. Tavuk göğsünü tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin.
7. Izgara tavada veya fırında her iki tarafını 5’er dakika pişirin.
8. Dilimleyerek soğumaya bırakın.
9. ---Sosun Hazırlanması---
10. Bir kaseye mayonez, limon suyu, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
11. Worcestershire sosu ve hardalı ekleyerek çırpın.
12. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan ve karabiber ekleyerek karıştırın.
13. ---Salatanın Hazırlanması---
14. Roma marulunu iri parçalar halinde doğrayın ve büyük bir kaseye alın.
15. Hazırladığınız Sezar sosunu üzerine gezdirerek iyice karıştırın.
16. Üzerine parmesan peyniri serpin.
17. Krutonları ve tavuk dilimlerini ekleyerek salatayı tamamlayın.
18. ---Servis---
19. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ekstra parmesan serpebilir ve yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.