Bu çorba, içerdiği domatesin antioksidan özellikleri ve sütün sağlıklı içeriğiyle besleyici bir seçenek sunar. Sütlü domates çorbası, hafif ve lezzetli yapısıyla sofralarda sıkça tercih edilen bir çorba çeşididir.

Malzemeler

• 4 su bardağı rendelenmiş domates (konserve veya taze)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Tarif Hazırlanışı

1. Tereyağı veya sıvı yağı bir tencerede eritin.
2. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
3. Rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırın. Birkaç dakika domatesleri tereyağlı un karışımıyla kavurun.
4. Sütü ve suyu ekleyip karıştırın. Şekeri de ekleyip karıştırın.
5. Karışım kaynamaya başladığında ocağı kısık ateşe alın ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika kadar pişirin.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Servis öncesi taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.