Sütlü Islak Kurabiye Tarifi

Sütlü Islak Kurabiye, klasik ıslak kurabiyenin şerbet yerine sütle ıslatılarak yapılan daha hafif ve yumuşak bir versiyonudur. Yoğun şekerli tatlardan hoşlanmayanlar için ideal bir tariftir. Yumuşak dokusu ve hafif süt aroması ile özellikle kahve veya çayın yanında harika bir atıştırmalıktır.

Malzemeler

• ---Hamur İçin---
• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• ---Sütlü Şerbet İçin---
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• ---Üzeri İçin (isteğe bağlı)---
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı kakao

Tarif Hazırlanışı

1. ---Sütlü Şerbetin Hazırlanması---
2. Bir küçük tencerede sütü ve şekeri karıştırarak ısıtın (kaynamasına gerek yok, hafif ılık olması yeterlidir).
3. Şeker eridikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. ---Hamurun Hazırlanması---
5. Bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı iyice çırpın.
6. Üzerine kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırın.
7. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
8. ---Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirme---
9. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
11. Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
12. ---Sütle Islatma Aşaması---
13. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk sütlü şerbete batırın.
14. Her kurabiyeyi 5-10 saniye kadar süt içerisinde beklettikten sonra çıkarın.
15. ---Servis---
16. Kurabiyeleri servis tabağına alın ve üzerlerine Hindistan cevizi veya kakao serperek süsleyin.