Tahinli Islak Kurabiye Tarifi

Tahinli Islak Kurabiye, klasik ıslak kurabiyeye tahinin yoğun aroması eklenerek yapılan farklı ve lezzetli bir versiyondur. Hem kıvam olarak yumuşak hem de içindeki tahin sayesinde besleyici bir tatlıdır. Tatlı krizlerine pratik bir çözüm olan bu tarif, özellikle tahin sevenler için eşsiz bir alternatiftir.

Malzemeler

• ---Hamur İçin---
• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz veya fındık
• ---Şerbet İçin---
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• ---Üzeri İçin (isteğe bağlı)---
• 2 yemek kaşığı tahin (süslemek için)
• 1 yemek kaşığı susam

Tarif Hazırlanışı

1. ---Şerbetin Hazırlanması---
2. Bir küçük tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın.
4. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. (Şerbetin soğuk olması gerekiyor.)
5. ---Hamurun Hazırlanması---
6. Bir karıştırma kabında tereyağı, tahin, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı iyice çırpın.
7. Üzerine kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırın.
8. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
9. Hamura ince kıyılmış ceviz veya fındık ekleyerek karıştırın.
10. ---Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirme---
11. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
12. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
13. Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
14. ---Şerbetleme Aşaması---
15. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırın.
16. Her kurabiyeyi 5-10 saniye kadar şerbette beklettikten sonra çıkarın.
17. ---Servis---
18. Kurabiyeleri servis tabağına alın ve üzerlerine tahin gezdirerek veya susam serpiştirerek süsleyin.