Tavuklu Sezar Salata Tarifi

Tavuklu Sezar Salata, dünya mutfağının en popüler salatalarından biridir. Izgara tavuk, çıtır ekmekler, Parmesan peyniri ve özel Sezar sosunun birleşimiyle doyurucu bir öğün olarak öne çıkar. Protein ve lif açısından zengin olan bu salata, dengeli ve lezzetli bir yemek seçeneğidir.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet marul (tercihen Roma marulu)
• 1 su bardağı kruton (küçük kızarmış ekmek parçaları)
• 50 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• ---------------------
• Sezar Sosu için:
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu (isteğe bağlı)

Tarif Hazırlanışı

1. Tavuk göğsünü tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile ovun. Izgarada veya tavada, her iki tarafını da 5-6 dakika pişirerek güzelce kızartın.
2. Pişen tavuğu dilimleyerek bir kenara alın.
3. Marulu yıkayın, kurulayın ve iri parçalar halinde doğrayarak geniş bir kaseye alın.
4. Hazır kruton kullanabilir veya ekmek dilimlerini küp şeklinde kesip zeytinyağı ile kızartarak kendiniz hazırlayabilirsiniz.
5. Küçük bir kasede mayonez, sarımsak, hardal, limon suyu, Worcestershire sosu ve Parmesan peynirini iyice karıştırarak kıvamlı bir sos elde edin.
6. Marulun üzerine tavuk dilimlerini ve krutonları yerleştirin. Hazırladığınız sosu gezdirin ve rendelenmiş Parmesan peynirini salatanın üzerine serpiştirin.
7. Servis yapmadan önce salatayı hafifçe karıştırın ve taze çekilmiş karabiberle süsleyin.