Terbiyeli Buğday Çorbası

Terbiyeli Buğday Çorbası, buğdayın doyurucu lezzetiyle hazırlanan, terbiye ile zenginleştirilmiş geleneksel bir Türk çorbasıdır. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak içilen ve enerji veren bir lezzettir.

Malzemeler

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz ve karabiber
• Yarım limon suyu
• 1 yumurta sarısı
• Taze nane veya taze maydanoz (servis için)

Tarif Hazırlanışı

1. Buğdayı yıkayıp süzün.
2. Tereyağı veya sıvı yağı bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Buğdayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Tavuk suyunu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Buğdaylar iyice yumuşayana kadar pişirin.
5. Haşlanmış nohutları ekleyin.
6. Unu bir kasede yumurta sarısı ile karıştırarak terbiye yapın.
7. Tavuk suyundan alıp karıştırdığınız terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
8. Limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. Servis öncesi taze nane veya taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.