Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası, tavuk suyu ile hazırlanan, içerisine terbiye sosu eklenerek lezzetlendirilen geleneksel bir Türk çorba tarifidir. Bu çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir, özellikle soğuk günlerde vücudu ısıtmak için idealdir.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 su bardağı pirinç veya şehriye makarnası
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber
• ------------------------
• -Terbiye İçin-
• 2 yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu

Tarif Hazırlanışı

1. Tavuk göğsünü haşlayın, suyunu süzün ve didikleyin.
2. Bir tencerede tereyağı veya sıvı yağını ısıtın. Rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Tavuk suyunu ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
5. Haşlanmış tavuk göğsünü ve pirinç veya şehriye makarnasını ekleyin.
6. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ile limon suyunu çırpın.
7. Sütü ekleyip karıştırın.
8. Karışımı, çorbanın suyundan azar azar ekleyerek ılıtın.
9. Terbiyeyi çorbaya yavaşça ekleyip karıştırın.
10. Tuz ve karabiberle tatlandırın, kısık ateşte ısınana kadar karıştırarak pişirin.