Trileçe Tarifi

Trileçe, hafif ve sütlü tatlı sevenler için mükemmel bir seçimdir. Latin Amerika kökenli olan bu tatlı, "tres leches" yani "üç sütlü" anlamına gelir. Yumuşacık sünger kekinin bol sütlü şerbetle ıslatılması ve üzerinin nefis bir karamel sosla kaplanmasıyla hazırlanır.

Malzemeler

• ---Keki İçin---
• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• ---Sütlü Şerbet İçin---
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1 çay bardağı toz şeker
• ---Karamel Sos İçin---
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıvı krema
• ---Üzeri İçin (isteğe bağlı)---
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı dövülmüş fındık

Tarif Hazırlanışı

1. ---Kekin Hazırlanması---
2. Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
3. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir kek hamuru elde edin.
5. Yağlanmış dikdörtgen bir borcama karışımı dökün.
6. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30-35 dakika kontrollü olarak pişirin.
8. ---Sütlü Şerbetin Hazırlanması---
9. Bir karıştırma kabında süt, krema ve şekeri iyice çırpın.
10. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra kürdan ile üzerinde delikler açın.
11. Hazırladığınız sütlü karışımı kekin her yerine eşit şekilde dökün ve sütü çekmesi için bekletin.
13. ---Karamel Sosun Hazırlanması---
14. Bir tavaya şekeri alın ve kısık ateşte karıştırmadan eritin.
15. Rengi karamele döndüğünde tereyağını ekleyin ve karıştırın.
16. Üzerine sıvı kremayı ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
17. Hazırladığınız karamel sosu sütü iyice çekmiş kekin üzerine dökün ve spatula ile yayın.
19. ---Servis---
20. Tatlıyı buzdolabında en az 3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
21. Üzerine Hindistan cevizi veya fındık serperek sunabilirsiniz.