Yoğurt çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve hafif bir çorba çeşididir. Yoğurt, un ve yumurta sarısı ile hazırlanan bu çorba, limon suyu ile tatlandırılarak servis edilir. Yoğurt çorbası, özellikle yaz aylarında tercih edilen serinletici bir başlangıçtır.
Malzemeler
Tarif Hazırlanışı
Tavuk veya sebze suyunu kaynatın. Pirinci veya tel şehriyeyi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpın.
Tereyağını veya sıvı yağı bir tavada eritin, unlu yoğurt karışımını ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynayan tavuk suyundan azar azar alarak yoğurt karışımına ekleyin. Sürekli karıştırarak yoğurdu ılıştırın.
Ilıyan yoğurt karışımını tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuzunu ekleyip bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Limon suyunu sıkarak çorbaya ekleyin.
Servis öncesi üzerine nane veya taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Yoğurt Çorbası Tarifi
Porsiyonlar: 4 Kişilik
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Pişirme/Demlenme süresi: 20 dk
Kalori: 150
Zorluk Seviyesi:
Orta
Yoğurt çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve hafif bir çorba çeşididir. Yoğurt, un ve yumurta sarısı ile hazırlanan bu çorba, limon suyu ile tatlandırılarak servis edilir. Yoğurt çorbası, özellikle yaz aylarında tercih edilen serinletici bir başlangıçtır.
Malzemeler
Tarif Hazırlanışı
Tavuk veya sebze suyunu kaynatın. Pirinci veya tel şehriyeyi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpın.
Tereyağını veya sıvı yağı bir tavada eritin, unlu yoğurt karışımını ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynayan tavuk suyundan azar azar alarak yoğurt karışımına ekleyin. Sürekli karıştırarak yoğurdu ılıştırın.
Ilıyan yoğurt karışımını tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuzunu ekleyip bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Limon suyunu sıkarak çorbaya ekleyin.
Servis öncesi üzerine nane veya taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
