Yoğurtlu Dövme (Buğday) Çorbası

Yoğurtlu Dövme Çorbası, geleneksel bir tarife sahip, yoğurt ve buğdayın mükemmel bir uyumunu sunan bir çorba seçeneğidir. Sağlıklı ve doyurucu malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcacık bir içim sunar. tariftenevar.com - En Nefis Yemek Tarifleri

Malzemeler

• 1 su bardağı dövme buğdayı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• Tuz
• Nane (servis için)

Tarif Hazırlanışı

1. Dövme buğdayını yıkayıp bir gece önceden ıslatın.
2. Buğdayı süzüp, tencereye alın ve üzerine su veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Buğdaylar iyice yumuşayana kadar pişirin.
3. Yoğurdu bir kaba alın, üzerine unu ekleyip iyice karıştırın.
4. Yumurta sarısını ekleyip çırparak karıştırın.
5. Kaynayan çorbadan biraz alıp yoğurtlu karışıma ekleyip çırpın.
6. Bu karışımı çorbaya yavaşça ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
7. Tereyağı ve sütü ekleyip tuzunu ayarlayın. Bir taşım daha kaynatın.
8. Servis öncesi üzerine taze nane serperek sıcak servis yapın.